2023年2月預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件，明確了未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展態(tài)勢。7月，國家發(fā)改委發(fā)布關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的二十條通知，對發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)及促進餐飲消費做了更細化的指導(dǎo)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)被納入中央“一號文件”后，再次獲得政策端重點扶持。
河北省是我國北方農(nóng)業(yè)大省，具有環(huán)繞京津的獨特區(qū)位優(yōu)勢，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地。近年來，河北省以本地堅實的農(nóng)業(yè)為基，全面重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推進包括預(yù)制菜在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，為地方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“保駕護航”。
河北省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當風口
數(shù)據(jù)顯示，2022年1月1日至2022年11月24日，全國共有2799家預(yù)制菜企業(yè)注冊，其中河北省企業(yè)注冊量為757家，位列全國第一。
近年來，河北省搶抓預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的機遇，石家莊、保定、深州、衡水等眾多城市積極行動，進行預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游全面布局，爭做河北省預(yù)制菜行業(yè)的領(lǐng)航者。
河北省省會石家莊市擁有較好的食品工業(yè)基礎(chǔ)，以及君樂寶、惠康、雙鴿等知名食品生產(chǎn)企業(yè)。近年來，石家莊市大力引導(dǎo)和鼓勵本土食品企業(yè)健康快速發(fā)展，推動全市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)向千億級產(chǎn)業(yè)集群邁進。為推動現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，石家莊市不斷釋放政策紅利，制定出臺了《關(guān)于支持現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》等一系列政策措施，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。
圍繞打造“京津冀乃至北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”工作目標，河北省保定市在河北省率先打響預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一槍。據(jù)悉，保定市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)目前已形成3大品類、6大園區(qū)、100家企業(yè)、100億產(chǎn)值的新發(fā)展格局。2022年6月，保定市首個中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，首衡京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園揭牌運營，開始承接北京周邊食品加工企業(yè)。2023年2月，首衡京津冀預(yù)制菜展銷體驗中心在高碑店開市，開啟了北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新時代。
河北省深州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，已成為食品加工行業(yè)的新風口和新增長點。近年來，深州市聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，加快搶占新賽道、培育新動能，通過完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局、培育龍頭企業(yè)等措施，鼓勵企業(yè)拓展市場、建設(shè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)基地，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強做優(yōu)，旨在讓“深州味道”飄香京津冀區(qū)域。
河北省衡水市依托農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，通過政策賦能、資金投入、行業(yè)品牌創(chuàng)樹等措施，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，截至目前，該市已有預(yù)制菜加工企業(yè)12家，年產(chǎn)值達37.64億元。
全國預(yù)制菜供應(yīng)鏈大會9月22日石家莊開幕 助力河北預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
為充分發(fā)揮京津冀區(qū)域優(yōu)勢，整合預(yù)制菜領(lǐng)域相關(guān)資源，助力預(yù)制菜行業(yè)高速健康發(fā)展，響應(yīng)中共中央國務(wù)院會議精神和2023中央一號文件關(guān)于“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的要求，在中國商業(yè)聯(lián)合會、河北省商務(wù)廳、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)下，中國商業(yè)聯(lián)合會商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院將于2023年9月21-22日在河北省石家莊市舉辦“全國預(yù)制菜供應(yīng)鏈大會”。
大會由河北省商業(yè)聯(lián)合會、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院、北京格博思特數(shù)字科技有限公司、河北鴻霆供應(yīng)鏈管理有限公司、石家莊市物流行業(yè)協(xié)會、河北省冷凍冷蔵行業(yè)協(xié)會承辦，中車石家莊車輛有限公司協(xié)辦，并得到了中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國蔬菜流通協(xié)會、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、中國肉類協(xié)會、中國副食流通協(xié)會的支持。
大會以“預(yù)制菜供應(yīng)鏈生態(tài)建設(shè)”為主題，旨在賦能預(yù)制菜企業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)與管理能力提升，促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈向上下游縱向延申及開展橫向交流學習，搭建業(yè)務(wù)合作平臺，推動全國預(yù)制菜上下游企業(yè)與河北預(yù)制菜地方政府主管部門及相關(guān)企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。
河北地方政府及相關(guān)商協(xié)會積極組織本省預(yù)制菜食品加工相關(guān)企業(yè)到會，京東預(yù)制菜、菜鳥預(yù)制菜、國聯(lián)水產(chǎn)、惠發(fā)食品、千味央廚等行業(yè)龍頭企業(yè)將帶來主題分享。組委會廣邀全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)蒞臨，建立交流合作機會，共同為我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻智慧。
